扫荡着
盘炒回锅肉……
不会儿
功夫，牦牛肉和龙头菜，便都已经见底
！
毕竟因为料理方式原因，刘昴星“火牛突阵”次无法料理太多，只是炒制不多小份，共也就二十几片肉而已。
“咳咳，之后再尝尝其他几道菜好……”眼看盘子见底之后，名长者借着咳嗽，掩饰下自己尴尬。
刘昴星全牛宴，自然不是只有这道“火牛突阵”，只是这道确实是最出彩，也是用来吸引评委们注意！
论料理等级话，虽然没有使用“镜中厨心”，但也已经稳坐虎级，而且是足以在二星级餐厅作为招牌菜存在。
但是作为三星餐厅招牌菜，未免还稍逊些……
毕竟这道“火牛突阵”，在“香料”和“火候”方面侧重性，要远远多于刀功，如果刘昴星现在掌握“香料神髓”或者“刀功神髓”，那很大可能会达到三星级。
而如果三大基础“神髓”全部掌握，而且这里香料、设备齐全话，稍微给刘昴星些尝试机会，麟级也并非达不到！
即便现在还远远没有达到巅峰，但是这道“火牛突阵”，也足以令评委们震撼。
而且相比于德吉“烤全牛”，刘昴星菜式确要更加多样化！
除先声夺人“火牛突阵”，还有用花腱肉、也就是前腿肉切块，与番茄、洋葱起炖煮出“砂锅酸甜红牛汤”；利用随手捡来、并且冲洗干净岩石制成“岩烤牛腩”；眼肉制成生烤“黑椒牦牛排”；加入各种香料、高度青稞酒，甚至还有刘昴星自己拿出几片“刀党”，模仿“砂锅煨鹿筋”配方、加以改良制成“酒煨牛尾”……
而在冷食方面，金钱腱肉、也就是后腿肉，在与刘昴星用现有香料配置出酱料闷煮之后，切片、搭配酱汁作为冷盘。
另外就是作为收尾“牦牛沙拉”！
既然已经用“火牛突阵”，将开头炮打得响亮，自然用来收尾料理，也必须让人眼前亮，才不会有“虎头蛇尾”感觉……
所以倒数第二道料理，刘昴星暗示评委们品尝“酒煨牛尾”之后，趁着评委们还沉浸在煨牛尾绵软、滑嫩之中时候，将最后道“牦牛沙拉”摆出来！
“这是……煮熟后腿肉，与龙头菜、樱桃、苹果还有……柿子，拌‘沙拉’吗？”寨中长者虽然不是麻钦，但是也有着丰富品尝经验，自然不可能叫不出沙拉名字。
九寨沟海拔普遍4000米左右，普通蔬菜在这里很难存活，但是也有着自己特产蔬果！
比如九寨沟培育出甜樱桃、或者说是大樱桃分支“九寨沟甜樱桃”，还有适合高海拔种植底纹苹果、又称
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