忽略刘家对自己人霸道……
按照刘昴苑情况,她虽然在昴字辈中算是很优秀,估计能在三十岁之前独立,但几年之内肯定没希望!
刘家对自己人,反而没有对外人那好说话,只要是刘家子弟,除非承诺终生不涉足“料理人”行业,否则必须按照家族内部规矩来修行!
看着旁和自己态度截然相反刘昴苑,刘昴星在郁闷之后,也开始打听起阳泉酒家情况。
毕竟刘昴星对于“阳泉酒家”,也不是全不在意,如果点兴趣都没有话,之前他就无视气氛回绝族老们好意。
“阳泉酒家……据说是三星级中式餐厅?那规模应该不大吧?”刘昴星问道。
毕竟之前他见过星级餐厅,基本规模都不大!
“阳泉酒家本身话,是世界上最大三星级餐厅!虽然经历过多次装修、重建,但是位置、规模与百多年前,先祖在时候样,双层木结构建筑,共有小桌20、大桌20,单双人临窗雅座12、包厢12,最多可同时接待客人500人!”刘昴苑自豪地说道。
而且刘昴星也被吓到!
500人?与大型酒店比起来,似乎并不多,但是在星级餐厅中话,已经几乎是普通星级餐厅十倍!
“这大?还是三星级?你们走后门吧?”
“要不是打不过你,肯定已经动手……你想想限制星级餐厅规模,主要是什?”刘昴苑横他眼。
“限制话……应该是主厨!主厨数量有限,接待人数过多,但如果能享受到招牌菜,只有少数客人话,是没有意义……”刘昴星闻言沉吟道。
至于房租、服务人人力之类,相比之下只是小问题!
店内装修也有些麻烦,但不是不能克服,限制最大还是在料理人上……
“没错,但是在阳泉酒家,每天正常当班、有三星资格主厨,就有十人以上!当然可以接待更多客人!”刘昴苑说道。
刘昴星这才反应过来,“阳泉酒家”是刘家面对外界时候真正“大本营”、堪称中式料理圣地之,主厨数量自然不会少!
而且风格在大体上都是中式料理,基本上每道招牌菜,都有不少主厨会做,所以甚至可以任性,令“小桌”和“大桌”位置,不需要提前预约。
这对于普通三星级餐厅来说,完全是无法想象!
甚至刘昴苑也承认,为维持“阳泉酒家”三星级招牌,每年家族花在酒家装修、服务人员培训上资金无数,即便“阳泉酒家”消费高到离谱,炒青江菜都要188块份,但是却依旧年年在亏损……
还好在十多年前,刘奎山族老想个好办法,那就是在“
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