“欢迎品尝‘黄金开口笑’!”
只见伴随着刘昴星话,从迷你水渠中,又飘过来五艘竹船,上面各自放着三只金黄色炸馒头……
为什会是金黄色?
这个刘奎山等人倒是并不疑惑,因为刘昴星之前是当着他们面,在每个馒头外面刷层蛋液,炸过之后会呈现金黄色也并不奇怪!
“黄金开口笑?虽然‘开口’,但说是在‘笑’还真是有些夸张。唔……这面皮确膨胀起来,是放纯碳酸氢钠作为膨松剂吗?”
位评委看着在炸制后,已经膨胀起来、咧着“嘴”金色馒头团说道。
“没错,为令其在入油中炸制时再膨胀,特地选择这种膨松剂。”刘昴星说道。
通常发酵粉也好、膨松剂也好,除碳酸氢钠之外,还会含有柠檬酸、或者酒石酸,这样来融入水后,便会相互反应,产生二氧化碳,令面点蓬松起来。
而单纯只有碳酸氢钠话,直到加热时,才会发生反应、产生二氧化碳,令馒头皮蓬松……
“如果是这样话,倒也可以算是‘炸制馒头料理’,那们就尝尝看吧!”
评委们说着,对小竹船上“黄金开口笑”伸出手。
刘奎山不知道想起什,显得有些恍惚,甚至比其他四名认证师慢步,而就在这时,阵清脆“笑声”,将他拉回现实!
咯咯咯……
“这、这是什什?”
“怎回事儿?发出笑声是……”
“在里面还加什特殊食材吗?”
没错,这笑声正是从“黄金开口笑”中传出来!
在评委拿起这金色开口馒头时,这“黄金开口笑”居然真好像它名字样,发出阵阵笑声。
开始时,猝不及防吓跳,但是当代美食家显然与百多年前老餮们思维不同,惊诧之后马上研究起来。
咯咯……咯咯……咯咯……
很快评委们便发现,这“黄金开口笑”和“绝望公鸡”差不多,只要捏就会发出声音,不过却不是惨叫,而是类似于笑声。
“蛮有趣,不过还是先尝尝看吧!”名二星认证师这时也反应过来,拿起个“黄金开口笑”咬口……
仅仅是捏起来,都会有“笑声”传出,咬上去自然声音更大!
就仿佛是几名认证师,正在边吃着金色馒头,边在大笑样……
周围客人们,虽然不知道味道怎样,但仅仅是看到这幕,就觉得很有趣!
尤其是小孩子,此时已经缠着大人,说会儿定要尝尝这个。
而就在下口同时,这名认证师却愣住,不仅是因为声音,还有口中充满满溢汤汁感!
“这、这滚烫汤汁,仿佛喷涌到
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