。
也就是说，最终考验
还是鲑鱼口感与鲜美，而刺身虽然追求新鲜，但也并非刚刚死亡鲑鱼就是最好……
同时还要考虑美味“成熟”时间，要给鲑鱼充分时间来生成肌苷酸，又不能令死亡后僵硬影响到口感，筋肉破断强度、也就算通常说着鱼肉紧致程度，也是不得不考量因素。
总而言之，对鲑鱼是否鲜美判断，要从三点入手，其
是死亡时间，不能太长但也不能太短，其次是鲑鱼个体之间筋肉破断强度差别，最后就是保存运输时，是否影响到另外两者
。
刘昴星和黑木场站在保存鲑鱼木箱之前，里面是满满鲑鱼和冰块！
黑木场在挑选时，还需要偶尔用手拨弄下，用眼睛仔细观察这些鲑鱼每个细节，而刘昴星方法，则是站在木箱前，深深吸口气……
片刻之后，黑木场有些不屑离开，而刘昴星则是脸色发紫离开……
鱼老板也并不惊讶，他货源是昨天深夜进货，对于般进货商来说，已经符合标准，只要价格低些就能处理出去，但是对于参加报名考核选手来说，就有些不够看。
“咦？阿星，你脸色怎
这难看？还有刚才你根本没看那些鲑鱼吧？”爱丽丝疑惑问道。
“不……
已经‘看’非常仔细！”刘昴星哑着嗓子说道。
没错，刘昴星最后还是使用“超神之舌”能力，在尝试挑选出最新鲜鲑鱼，结果被那鱼腥味刺激阵反胃！
毕竟闻起来是回事，而刘昴星做法，已经相当于是挨个舔遍……
两人连续进出四五家店铺，最终在第六家时候，店主是位老婆婆，这里进货时间应该刚刚好，在鲑鱼箱中刘昴星与黑木场凉同时选中目标！
而且目标有两条，只见两人同时出手，各自抓向靠近自己那条鲑鱼……
“哦？婆婆你家鱼还真很不错嘛！”爱丽丝见到这幕后不由得感叹道。
然而就在这时，黑木场冷笑声，右手拿着自己选好鲑鱼同时，左手向刘昴星手中鱼抓过去！
刘昴星不由得愣下，而更解黑木场则是露出“果然如此”表情。
向视厨房如战场黒木场凉，虽然不会在对方料理时捣乱，但是在此之前，黑木场凉绝对明白“兵不厌诈”道理……
但是就在黑木场左手指尖，接触到刘昴星鲑鱼时候，刘昴星也终于反应过来，手腕动让过去。
“你这家伙……想打架吗？”刘昴星头顶直冒井字。
“也不是不可以！”黑木场副做好战斗准备样子。
不过就在这时，店主婆婆生气地说道：“臭小子！你们在别人店
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