料理，虽然正是在今天下午课程中
第
道料理，不过显然是改良版本，与之前刘昴星看到食谱完全不同。
白天食谱算是通用版本，先将蟹肉裹上生粉之后炸制……和现在四宫做法大相迥异。
而刘昴星则是正将螃蟹壳利用起来，加入
其他香料之后，在旁熬煮起高汤！
看着刘昴星在汤上花诸多心思，在场其他人甚至怀疑，难道刘昴星就是要用螃蟹肉被“剔除”之后螃蟹壳作为食材？
直到最后刘昴星终于对汤满意，已经是在个小时之后，这才将汤放在旁继续熬煮，而开始切起葱花、香菇、竹笋。
要知道需要熬煮个小时汤虽然多，但是需要个小时，来不断更改配料比例，不断完善汤，便显得稀罕……
评委们在疑惑之余，不由得对这集中刘昴星近乎大半精力高汤，产生比蟹肉料理更大期待感！
刘昴星手中不停打四个鸡蛋之后，又将切好葱花、香菇丁、竹笋块，连同大闸蟹肉，按照定顺序，在锅中翻炒番，之后才起加入到鸡蛋液中！
刘昴星这时动作顿，想想又将“五味鱼香汁”中蟹味汁，配比出些，加入到生鸡蛋中。
之后用勺子在小碟子中盛些蛋液，用小拇指在蛋液上沾，稍微在舌尖上感觉下，这才满意点点头。
双下巴多纳托，疑惑看着他说道：“恩？刘昴星同学做似乎是……芙蓉蛋？”
“芙蓉蛋？”
“没错，分属于中华料理中粤菜，类似于将各种食材，是加入到还没有熟煎鸡蛋中，形成味道迥异鸡蛋饼吗？”多纳托话音方落，只见刘昴星将混着其他食材生蛋液，放入到打泡机中！
“这、这是……”
见到刘昴星居然使用这
“剧烈”手段，来搅拌好“蛋液”同时，也令无数空气进入到蛋液之中，可以想见，如此方法煎制出“鸡蛋饼”，将异常松软。
“蟹肉舒芙蕾蛋，就叫做这个名字吧！”刘昴星开口道。
正是将特级星“螃蟹芙蓉蛋”菜谱，稍微改变些配料，已经在煎制之前，使用打泡机这种会大幅度提升蛋饼蓬松程度东西……
没错，正是受到早上时候，差点因为选材而被淘汰创真影响，刘昴星才对“芙蓉蛋”做出这样改变！
满满大碗生混合蛋液，被刘昴星分在四个小坩埚中，同时对四小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，进行煎制工序……
因为经历过大功率打泡机原因，蛋液中食材搅拌均匀同时，也有许多气体被打制进去，此时在煎制下，气体在内部膨胀起来，形成个个蓬松“舒芙蕾”！
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