饼果子’，不知道会不会受欢迎……不过中百舌鸟店长不同担心，早上
时候你们炸鸡本来就卖不出去！”刘昴星微笑着说道。
中百舌鸟头顶跳起
“井”字，但是刘昴星说倒是事实，早上时候炸鸡之类确实没什
销量。
而现在“煎饼炸鸡”，正是刘昴星想到天津特色小吃——煎饼果子，之后衍化改良出来炸鸡类食品，毕竟越南薄饼什，刘昴星并不熟悉……
煎饼果子在中华大地北方地区，都能够见到，但是最正宗无疑是天津煎饼果子，其他地区许多商贩，为经营方便，在面糊方面都做简化，
般都是白面中兑上绿豆面就事，过分甚至是纯白面面糊，不但摊出来之后色泽感人，而且白面煎饼粘性太大，极为影响口感！
而“煎饼炸鸡”所选用面糊，已经是参照正宗杂粮煎饼，绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面，五种面粉按照前两天大家多次试验结果，选取个短时间能够实验出最佳配比，来配制面糊。
而且用不是清水，而是熬晚羊骨汤，来调配面糊……
煎饼果子中通常会打上到两个鸡蛋，在这步工序上，刘昴星做出新尝试，来是令制作工序简化、避免出错，二来也是令鸡蛋量更可控。
那就是不使用完整生鸡蛋，而是使用已经打拌均匀，加入黄油、牛奶蛋液，在煎制时刷在煎饼上！
至于里面包裹，则是以炸鸡腿肉为主肉类，还可以自选加入其它炸制食材，这个创意其实是来自街边炸串……
在穿越之前，刘昴星楼下有家很有特色炸串，在炸制之后，会将炸制后食材取下到个小纸碗中，加入汤料、酱料之后食用，比般炸串更受人青睐。
受此影响，刘昴星就又加个玻璃柜，里面准备好各种炸串食材，可以选取之后也夹在煎饼里，现在来看效果不错。
至少对于学生和上班族来说，这煎饼中含有惊喜感，显然也是加分项！
只是酱料……其实不只是酱料，在小料、酱汁、腌制料方面，其实都还有待商榷，毕竟刘昴星也只懂得大概，之后大家在这两天里，白天不断改良结果，从傍晚开始售卖来看，显然已经达到预期！
以“煎饼炸鸡”为中心，整个堇大道商店街又活起来，周围店家也都卖力吆喝着，汽水、啤酒、其他小吃以及娱乐店面，也都陆续红火起来……
“你们是什时候开始做这些？”中百舌鸟不服气问道。
刘昴星想想，回答道：“你是指什？如果是指这东西前身煎饼果子，那就是百年多年前……如果是想说煎饼话，那就要从两千年前说
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
