闹
，这可不是只要做出美味
料理就可以‘食戟’，必须要考虑成本才行！”
“成本？”郁魅疑惑
下。
“没错，仅仅是外带熟食而已，无论再怎
好吃，买太贵也没用，因为已经不是同种东西！就像你三味牛排，就不适合在商店街销售样……‘百味鸟屋’炸鸡块价格，是块30g左右鸡块，根据套餐、口味不同，价格在100到120円，盒五块、十块不等。这个价格刚刚好，超过50%提议，基本就已经不具有竞争力，可以直接否决，如果换做A5牛肉话，就算水户集团不赚钱，仅仅主材成本就已经是十倍！”刘昴星说道。
富田小声说句：“、确是这样，以前
试过推出上等和牛便当，结果差点赔死，那阵子每晚都要自己吃十多份……”
“请把口水擦擦……怎感觉你是故意？”刘昴星无语地说道。
郁魅拿着计算器算半天，只能放弃用上等牛肉取胜想法。
“果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊！”创真又绕回来。
刘昴星又补充道：“需要注意还有很多，所谓‘成本’，可不只是物料成本，还有时间成本和人力成本，必须也考虑进去才行！”
“诶？时间？人力？”
“没错，说到底是要争取销量外带式熟食，制作太慢肯定不行，而人力方面……单纯劳力，只要有利润就可以雇佣，不过们可只有五天……不，还有四天半连休，之后就要回去！必须创造出过程简单、知道方法之后，普通人也能搞定料理才行，不然根本没有意义。”刘昴星说道。
确，其实“百味鸟屋”炸鸡块，虽然肉汁鲜美，而且方便携带，回家热热就能吃，不会令美味有太多流逝，但是说到底也只是外带熟食而已，真评级话只有“中级五星”程度。
看起来不高，但在中低端外带熟食中已经是拔尖存在！
要知道在远月出名严格夏佩尔老师课上，现在年生也只需要“中级四星”料理，就能拿到A。
对于大部分远月学员来说，这是非常困难，因为法式料理本身就复杂、居然极高技巧性。
而快餐则不需要，个“泡面级”厨艺人，只要几天培训，掌握工厂线式腌制机、炸锅使用方法，就能够料理、或者说制作出“中级五星”百舌鸟屋炸鸡块，这就是对方优势所在！
“也就是说必须在制作流程上，已经遵循腌制、炸制制作流程，而且腌制酱料不能太复杂，而且炸制不能有太高技巧性，最好是扔到定时炸锅里之后，就按时出锅最好……太复杂这家伙定学不会！”刘
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