面团全部揉好后，许顺和额头已经见
汗。他擦擦汗，洗干净手，喝
大杯水。
杨家盛还在洗那百个鸡蛋。
许顺和过来，把先洗好
几十个鸡蛋装进锅里，加满水，放到灶上煮起来。另个大电锅加满水，扔两个料包进去，还加盐、老抽。
许顺和边煮边说：“先把蛋煮成型，敲碎壳再扔进去煮茶叶蛋，小火慢煮着，煮上三四个小时，就入味。”
煮好鸡蛋烫手，许顺和拿个漏勺，教杨家盛把鸡蛋捞上来，扔到不锈钢台面上砸碎壳，再放进茶叶料包里煮。
不会，加茶叶、八角、桂皮、花椒汤锅开始散发出阵阵香气。
许顺和把按钮转到最小火，盖上盖子，说：“煮着吧，还得煮几个小时，才好吃。”
许顺和从冰箱里拿出昨天拌好包子馅，放在台面上，让它慢慢回复室温。“包你喜欢”只有种包子，就是肉包。纯猪肉馅，加点葱花、香菇碎，就这样。
“面团发好得个小时，没人手时候
就趁这个小时赶紧榨豆浆、煮茶叶蛋。现在有人手就松口气，活就这些，就是得每天早起，很多人受不，都做不长。”许顺和洗手，“现在到楼上拿打包塑料袋、豆浆杯，在门口柜台这边放好。”
两百个豆浆杯还真不好拿，得分两次。
等杨家盛拿完东西，第桶豆浆已经好。
许顺和又把柜台、保温柜擦遍。
接着两人把豆浆倒进保温桶里，把豆渣清理出来，清洗遍豆浆机。
“电机要歇半个小时。”许顺和说，拿出搪瓷缸子，人倒大杯豆浆，递给杨家盛，“先喝杯，等会包子好再吃包子。烫，小心啊。”
刚榨好豆浆香得出奇，很烫，但杨家盛忍不住先喝口，被豆浆香气灌满肚子，整个肠胃好像舒展开样，开始感觉到饥饿。
忍不住小口小口，把大杯滚烫豆浆喝完。
许顺和吃惊：“不烫啊？”
杨家盛有点不好意思，只说：“好喝。”
这个豆浆怎
这好喝呢？
“水别加太多，会太稀，豆渣多费点功夫，过滤，再多加糖，没有不好喝豆浆。”许顺和说，“来，再接杯豆浆。放凉点再喝，喝太烫不好。”
这时已经五点，天渐渐亮。许顺和把卷帘门拉起半，清晨微凉风涌进来。他又洗遍手，看看面团差不多，开始包包子。
许顺和包包子速度实在是飞快，杨家盛刚把十个竹蒸笼垫好油纸，他已经揪好几十个剂子。这时得榨第二桶豆浆，等杨家盛弄好豆子，按下开始键，许顺和那边四十个包子早就包好，已经在蒸笼里排列整齐。
“还得再后发十五分钟。
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