种常备餐具,厨具,调料,快消品等。
每样为达到最好效果,花荼进行精挑细选。
慕颂之理顺和东胜合作,原本想着要和花荼出去旅行,结果没想到花荼更加忙起来。
接下来半个月,装修改建之中灵芝轩步步成型,终于完工。
花荼几乎每天都要和桂景平还有下面人开会,把菜品道道确定下来。
花荼和桂景平虽然年龄上有定差距,但是师出脉,关于餐饮理念也很统。
有这位叔叔帮忙,花荼觉得如虎添翼。
两个人只要凑到起,就有说不完话题。
厨房正式启动,每天都会做些菜品,花荼经常能够打包回来各种美味菜品。
其中有很多,慕颂之都没有吃过。
晚上卧室里,慕颂之问花荼:“开店前,你还能有时间和出去旅游次吗?怕店子真开,你就更忙。”
花荼略有歉意地安慰他:“很快就忙完,等试吃会以后吧。试吃会以后,应该可以空两到三天,回头定陪你出去。”
慕颂之道:“那好,你尽快确认时间,这里开始订飞机票。”
花荼对开业前试吃会极其重视。
作为餐厅,最为重要就是确定菜品,也就是他们将要出售商品。
怎来选择菜品,就是下步工作重中之重。
花荼和桂景平起定下来上百道各色菜品。
这多菜,必须有取舍。
最为简单直接方式,就是叫人来试菜。
从不同阶级,甚至是不同地域食客口中,得到对于菜品评价。
慕颂之帮着花荼,策划餐试吃会。
这试菜需要试个下午。
从中午到晚上,从各种小菜,凉菜试到主菜,汤品,甚至是主食。
听说有试菜机会,江九宁第个报名参加。
为解小朋友喜好,慕映安也加入试菜者行列。
其他,慕颂之又从公司里找几位同事,乐舒云,白书逸,邵起风还有郭莉,加上餐厅苏亿,还有经理张熬等。
最后共定十个人,有男有女。
慕颂之还约个摄影团队,专门对菜品和食材进行拍摄,方便以后制作菜单。
他们还会拍摄些厨师介绍,菜品影像以及是动图。
转眼就到试吃会那天,江九宁早早就开车到附近。
灵芝轩还没开业,但是改建装修已经差不多,桌椅板凳也已经齐备。由于没有太动餐厅主要解构,又每天开窗换气,餐厅里装修味道几乎没有。
江九宁进门,就感觉到种与众不同,这灵芝轩从装修风格上来看,有种扑面而来灵气。
他首先参观圈。
餐厅装修风格是新中式,灯光明亮
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