从哪里请来厨子,手艺真是不错。”
“说不定是位老师傅,祖上是什御厨,才能做这地道宫廷菜。”
这第道菜宾客们分着,很快就被扫而空。
第二道菜正好上来,这道是爆炒凤舌,每人分小盅。
有人看着稀奇:“这里面小尖尖是什?”
识货道:“像是鸽舌。”
在古代时候,这道菜是用禾花雀舌头制作,现在这种鸟已经是保护动物,这道菜就用鸽舌代替。
鲜香鸽舌极其软糯,和各种食材炒在起,轻轻抿,入口即化。
各种调料早就渗入其中,虽然很小却味道丰富。
这是道下酒好菜,尝这样美味,宾客人自然而然地觥筹交错着。
第三道菜随后上桌,外形极其气派。
每桌是个巨大双层圆盘,后厨用南瓜雕刻出龙头和龙尾,甚至还有龙爪,切好菜品码在中间,形状弯曲,摆做龙身。
那龙雕刻得栩栩如生,下层盘子里放有少量干冰,时看起来就像是条腾云驾雾游龙。
这道菜便是大名鼎鼎蟠龙菜,龙身是用猪肉和鱼肉混合而成,再在外面裹上层蛋皮。
这道菜把肉香和鱼香很好混在起,吃起来口感软糯,香味扑鼻。
慕颂之品尝三道菜,转头去江九宁他们几个在那桌打个招呼。
江九宁直接给他竖个大拇指:“哥们,够意思,这宫廷菜吃着真新鲜,到现在还没吃到道和外面吃过重样。”
慕颂之拍拍他道:“留点肚子吧,好吃在后面呢。”
江九宁撸袖子:“今天别拦着,就是胖成二百斤,也心甘情愿。”
随后跟着几道是牡丹鱼片,口袋鸡,万福肉。
牡丹鱼状似牡丹,天香国色,吃起来脆香无比。
口袋鸡内有乾坤,包罗万象,味道极其丰富。
万福肉肥而不腻,肉香四溢,让人大饱口福。
这些宫廷菜非常还原,道道精美,道道好吃。
而且菜安排是有讲究,口味从清淡开始,层层往上叠加,仿佛是在登山,逐渐到山巅之上。
在这之后,跟着便是那道酸酸甜甜蟹酿橙。
金黄橙子每人位,里面是满满蟹黄蟹肉,橙子和螃蟹组合正好解去那份腻,这是峰回路转,让宾客们对剩下菜品更为期待。
各处转圈,慕颂之坐回主桌上,听着所有人对菜品赞不绝口,心里却有点不放心,他总觉得刚才去后厨时候,花荼神色不对。
他知道这时候问花荼肯定是没空答他,就算是回复,估计也要和他说什没事。
慕颂之转念想,给孙伯发个微信过去:“后面顺利吗?花荼怎样?”
孙伯主要是负责
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