tm笑整年’……
五分钟后。
好不容易处理好切,三个小朋友其乐融融地玩到起去。小雪豹还恹恹躺在顾与眠肩上,爪按在顾与眠颈侧,丝毫没有去和别小朋友玩意思。
家里蠢东西又多个。
而且有种预感,短时间内赶不跑。
……酸。
“现在又不把自己当成家之主。”顾与眠觉得好笑。
小雪豹平时副家之主做派、觉得自己和小狐狸他们根本不是个辈分,偏偏吃起醋又还是这酸。
【粉扑扑:家之主是家之主,但并不影响团团变酸,毕竟这就是小柠檬种族天赋哈哈哈哈哈】
【用户129794:听说还有夜宵吃,主播主播,们会儿吃什?】
“因为二二饿,们吃点炖菜,”顾与眠已经擅自给小哈士奇取小名叫‘二二’,他想想,“炖软烂点,更好消化。”
顾与眠边系上围裙边盘算着该怎处理食材更好,现在时间不早。虽然吃夜宵本质并不养生,但是也尽量要弄得健康点。
中式炖牛肉,顾与眠选是合成牛肋排肉。
顾与眠把牛肋排肉洗干净、控水,在表面抹层芥末腌会儿才洗掉——这样肉质会更鲜嫩,也容易熟。再然后,他转刀把肋排切成大方块在冷水里浸会儿,把大块都下进开水锅里点点煮透。
“这个炖肉要煮两次,”顾与眠握勺把肥瘦相间、煮到软烂肋排捞出来,边说,“先清水煮次,再加调料炖。”
调料主要是丁香、肉桂、白芷还有些豆蔻,当然,星际时代它们都不叫这个名字。除此之外常规调料则是葱姜蒜和点盐,顾与眠还加点微量冰糖和山楂片提味去腥,这些都装个小布包。
顾与眠重换锅水,先把煮过牛肋肉放下去,用勺子撇去浮末之后,先是旺火烧开,然后转文火、下调料。
“调料要次性下完。”
顾与眠想想,又取些茶叶起加入——只有这点点茶叶,他虽喜欢但为节省、并不敢敞开喝,给小朋友们做菜时却很舍得。
在特殊装置帮助下,炖煮所需要时长大大缩短。
没过多久,顾与眠揭开锅,热腾腾白汽伴着炖牛肉浓汤咕嘟沸腾声扑面而来,把鲜美炖肉香带向每个角落。
在焖煮过程中,汤汁已经熬成微稠酱红色,裹着内里炖到绵软香浓、半肥半瘦牛肉。
肉质已经足够软烂透酥,肥丰美瘦嫩柔,用筷子轻轻碰就颤巍巍地要从骨头上分离,因为肉桂白芷山楂等调料加入,整道菜美而不腻,酱香浓郁,光看着就让人垂涎欲滴!
色香味都做到极致。
熊猫宝宝咕嘟连
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。