不止三百人。倘若主家能跑通国子监
门路，只管包在
身上。”
胡管事是很有想法人，心思已经活络地运作起来。辟如说王雱教授炒菜之法，用在大锅菜上最是方便，冷饭、细面下锅
炒，味道很不错！若是加些蛋肉、加些豆芽，那更是叫人食指大动！
黑豆芽、大豆芽长得快、量足，绿豆芽最细嫩，不管哪种，都比般蔬菜容易得来，还能离土栽培，钱乙他们出航时就带上
许多豆子，个个都学手发豆芽之法，据曹老头说这可以预防些“航海病”。等入冬，豆芽更是不可或缺素菜！
见胡管事显然已经开始在脑袋里安排各项事务，方洪心里有底，去找胡瑗商谈承包食堂事。
胡瑗为人方正，最不喜欢别人走后门，不过方洪与胡瑗算是姻亲关系，还给胡瑗出过两本书，便耐下性子听方洪陈述吃得好穿得暖重要性。
这承包食堂就像是把田地租给佃户去种样，食堂还是国子监，只是有别人负责经营而已。这些人想赚学生钱，自然得把饭菜做得好吃。
何况胡瑗知道方洪不是为赚这个钱。胡瑗睨着方洪：“这事是元泽那小子托你办吧？”
“外卖”走不通，这小子索性想把整个食堂口味给变变！
方洪并未隐瞒，笑道：“到底是少年人，自然想吃好喝好。若是本钱不变而能把饭菜做得好吃些，其实也没坏处。”
这自然没坏处，还大大地省学丞功夫。学丞般是由直讲兼任，又要教学又要管各项收支出纳，太费事。若是有人把食堂接管，学丞烦心事可以少大半，只要定时把承包费用收即可。
胡瑗道：“你拿出个章程来，帮你呈上去。”
方洪顺势把王雱塞他“食堂承包策划书”给递上去。
胡瑗仔细看完，瞅着方洪道：“你这是有备而来啊。”
方洪道：“总不好跑那
多趟烦扰你。”
胡瑗收下策划书，表示会和范仲淹以及学丞商量此事。
没过多久，食堂中便飘出诱人香气。监生们跑到食堂看，金黄金黄炒饭、香气四溢炒面，还有各式素菜、荤菜，齐齐整整地摆出来。更重要是，不管是厨子还是分菜人都穿着统服饰，看着干净卫生又专业。
听说若是愿意花钱，还可以“开小灶”！
食堂还统换整齐划桌椅，擦得干干净净、摆得齐齐整整。
王雱和小伙伴们起走进焕然新食堂，对方洪办事效率十分佩服，这怕是在签订契书后直接花天就把食堂内外全换遍！
即将参加秋闱监生们更是感动得不得，很高兴在冲刺阶段可以吃到美味食物。
王雱端着香喷喷炒面和宋佑
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