很快就轮到
那位用猪腰子制作料理
选手,之前古会长和阮棠就注意到他因为心急而汆烫时间不够,导致猪腰子可能有夹生情况出现，而解决这个问题最好办法就是再用大火爆炒进行补救。只是这样做,对于火候掌控要求非常高,
旦控制不好，猪腰子就有可能被炒得过老,口感和味道上都会大打折扣。
但显然，这位选手用错方法,他应该是汆烫过后，尝味道,发现不足，但又不敢再进行二次汆烫，以免变得和第份猪腰子样被烫过头，所以最后选择用黄酒和白醋来掩盖它腥味。这个方法本来不能算是错误,毕竟黄酒和白醋确实是有去腥功效，只要他稍微掌控得好些,就能够有不错效果。
可惜，他再次因为心急,而倒过多醋，虽然后来又用酱料进行遮掩，但还是遮掩不去猪腰子中过多酸味。他最后用黄瓜和彩椒做精美摆盘，猪腰子用小火煨二十分钟,又用浓油赤酱来改善味道,从色彩和香味上来看似乎很完美,但真正吃到嘴里，就不是这
回事。
腥膻味虽然被除去，但过多酸破坏猪腰蛋白质和组织结构，使得它完全失去原本嫩滑口感，浓重酱汁也无法掩盖那格格不入酸味。
【幽兰仙婉：看着挺好，闻着也挺香，怎吃进嘴里，就感觉这不对味呢？】
【水各方：是啊，总感觉哪里怪怪……】
可想而知，他成绩并不怎理想。
在他后面，倒是有道爆炒腰花比较出彩，用是阮棠直播时候曾经用过麦穗花刀，把腰子切成串麦穗状长条，加酱油和豆瓣酱入味，然后放入切好彩椒，用大火进行爆炒。不仅造型上看起来十分美观，味道也浓郁醇厚，口感柔嫩滑润，火候上掌控也十分精准，引得评委们不住点头。
上场获得前三名钱勇，别处心裁地用水煮鱼片方式来做水煮猪肚，他虽然将猪肚切成丝，可猪肚毕竟组织结构比较厚，可不像鱼片那容易熟，用热油滚上遍，最后竟然没熟，浓烈腥味就连阮棠和古会长等三位评委都有些受不住，就更不用说五感更为敏锐特殊评委们。
虽然军官们硬是把那猪肚给咽下去，没有当着上亿观众面呕吐，强自维持住军人冷硬形象，但从他们脸色和越发紧绷表情上来看，就知道这味道肯定好不到哪里去。而那十位场外观众评委毫无顾忌，菜刚入口就给吐个精光。
钱勇脸下子就白，深深地朝评委席鞠躬，然后就沉默地退回去。
阮棠有些担忧地看向贺云琛方向，他知道贺云琛体质等级是众人之中最高个，感官也
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
