着,仿佛没有感受到他们打量目光般。
参加二星厨师考核考生要比参加星考核少得多,所以阮棠并没有等多久,号码就轮到他。
二星厨师考核房间和之前那个差不多,阮棠有经验,更加不慌不忙。进去之后,就直接开始抽取食材。
他抽到是虾、面粉、玉米、豌豆、洋葱、胡萝卜、鱼、土豆、里脊肉、鸡蛋。
阮棠快速在心中盘算起来,虾、面粉和鸡蛋可以做酥香炸虾,玉米、豌豆、胡萝卜、洋葱加上鱼可以做道什锦熘鱼块,至于土豆和里脊肉,可以做道土豆丝炒肉。
智能机器人很快把阮棠需要用到食材都送进来。三道菜做起来都不难,只是虾和鱼都需要先去腥腌制下。为节省时间,阮棠先把虾给取出来,快速地去头剥壳,同时把虾线抽出,然后把处理好虾肉放在个大碗里,用葱姜汁和盐浇好,放在旁备用。
接着他开始处理鱼,他需要只是鱼腹肉,所以他直接简单粗,bao地去头去尾,然后剖开鱼腹,将内脏全部去除,再拆掉鱼骨,将鱼腹最精华两块肉取下,冲洗干净后同样以葱姜汁和盐去腥,再放到旁,同时把之前腌过虾取过来。
随后他又拿出个碗,加入面粉、鸡蛋、食用油和胡椒粉,搅拌均匀后就把只只虾放进去,给它们裹上层面浆。
烧锅热油,再将裹好面虾放进去油炸,他熟练地拿筷子偶尔帮虾翻个面,等到它们表面变成金黄色后便立即捞出。
虾只有五只,阮棠将它们垒成两层,摆在盘子中间偏左地方。因为缺少可用绿色蔬菜,阮棠只好拿出个胡萝卜,切成三段,又换上柄小巧窄刃刀,手起刀落,没几下就雕出三朵花瓣层叠胡萝卜花来。
他将花朵摆到炸虾旁边,用酱油在虾身上淋上几道,便是个最简单摆盘。
做完炸虾,他又开始处理什锦菜,将玉米脱粒,胡萝卜和洋葱切丁,豌豆也都剥出来。
这时候鱼肉也差不多去腥完成,他将鱼腹肉切成小段,然后放到个大碗里,加入两勺盐、生抽、淀粉和少量清水,用手轻轻地抓揉几分钟,帮助鱼肉入味。
鱼肉很容易熟,他只稍微放进锅里炸下,等鱼肉表面微微变色,就把鱼块给捞出来。
就着炸鱼油,阮棠把洋葱丁放进去,用大火爆炒出香味,再加入玉米粒、胡萝卜丁和豌豆粒继续翻炒。
最后才把刚刚炸好鱼块重新放进去,加盐、生抽、小勺糖和事先勾好芡汁,用稍微低些温度慢慢翻炒,各色食材在锅内碰撞,扑鼻香味立刻便盈满考核室。要是在直播间,现在早该有人按捺不住。
很快,这道色
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