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爱好就是品味，他们喜好清雅，社会便以清雅为尚。你原先做菜，非麻即辣，吃人大汗淋漓，嘴巴红肿，跟清雅是扯不上边。其实人都好这口，所以生意才会那
好，但有钱人肯定会想，有没有既能品尝到炒菜美味，又显得很清雅作法呢？淮扬菜正好可以满足。”
“你得明白上流人心理，有钱怕别人说自己没品，有品更要
直装他大尾巴狼。”陈恪笑道：“只要
们把菜品、服务和环境搞上去，来福必然可以提升成为，人们心中有钱人才能去酒楼。到时候，你这里还是座难求。那些有钱人，为
避免被朋友看扁，宁肯等上俩月，也不会去别家凑合！”
“师傅就是师傅，讲起来全是道理！”传富终于敞亮，重重点头道：“咱知道该咋办。”
“你事儿说完。”陈恪把那坛子没开封橘酒推到传富面前：“帮忙办件事儿呗。”
“当然可以。”传富瞪大眼道：“甚事？”
“你把这坛酒，送到酒商李简家。”陈恪吩咐道：“他自然要问你，这酒是哪儿来。”
“嗯。”传富点头道：“比起师傅酿，他卖橘酒连马尿都不如。”
“你也不用跟他废话。”陈恪沉声道：“直问他，可愿把执照拿出来，与们合股成立家新商号？”宋代最操蛋地方，莫过于各种专卖，除历代都不许私售盐铁外，烟酒糖茶这些与民生切切相关商品，起初几乎全都是官府专卖。后来官营弊端显现出来，才允许民间商人，以买扑形式加入。
所谓买扑，是种包税制度。官府核计某样产品应征税额后招商承包。有意成为包商……即买扑人者，可自行申报税额，以出价最高者取得经营执照。成为包商后，便获得定程度垄断权，没有执照者不得参与竞争。
其实认真起来，陈恪不仅没有权力卖酒，他连在家里酿酒权力都没有。只是这年代，有钱人家里都会私酿美酒，官府屡禁不止，只要不拿出来卖，也就放开不管。
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“他会答应？”传富问道。
“会。”陈恪淡淡道：“你让他明白两点，执照虽然难搞，但本县就有两家，他不跟们合作，们就去找另家。”
“那他死期就到。”传富点头道。
“嗯。”陈恪颔首道：“而且们向来不贪心，只要他四成股份而已。”
“啊……”传富有些不敢苟同道：“师傅，何必让那厮赚大头呢，们权等等，待下期买扑时，开个大价钱，把他执照抢过来就是。”
“那样赚钱太辛苦。”陈恪嘴角挂起狡黠笑道：“而且家是书香门第，沾染不得铜臭。”顿下，还是忍不住神秘兮兮
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