德分公司,新部门员工齐聚,金窈窕看着几个员工拆开工厂送来新样品。
类似风格几个塑封袋,高汤云吞、黄鱼年糕、笋丁青团……江柏翻看过后,笑着对她说:“金董,你这动作可真够快,刚上市那几样东西都还生产不过来呢,这就又准备出新。”
高汤云吞里实实在在地装包速冻高汤,隔着袋子,隐约还可见到里头被冻起菌菇和肉块,她检查完毕,又拆开云吞那包,将里头精巧可爱冻云吞倒出检查:“其实不止这些,还有其他口味水饺,既然已经把新渠道做起来,那当然要好好继续下去。铭德其他城市餐厅已经在着手筹备,在那之前,希望能快步把品牌推广到位。工厂产量什时候可以跟上?”
冷冻高汤已经被加热化开,是金窈窕跟团队更换数十次才确定配方,足量牛骨猪骨和禽类,最后是适量腌腊产品,多种原料在不断闷炖后融合出复杂又互补成品,即便经过速冻,仍半点不减风味。高汤浓郁香气让江柏恍下神,不自觉朝香气来源看眼:“们已经在抓紧动作,之前做预估太保守而已,等新冷库和流水线谈下来,最迟半个月。至于其他城市推广,们已经在谈,这次沟通到都是外省比较大型经销团队,不过托您福,沟通过程比起步阶段省心很多,不过有件事得跟你说下。”
馄饨下进沸水中,薄如蝉翼外皮迅速变得透明,它小而美,远比水饺熟得快,轻薄外皮内,紧致肉茸混合虾粒依稀可见。
金窈窕拿筷子拨弄下,确认它薄皮是自己想要质感,问:“什?”
江柏说:“下头有经销商联系们,说兴和私底下在做小动作。”
金窈窕皱眉:“他们又干嘛?”
江柏经历过之前纠纷,显然也对这个公司毫无好感,嗤笑声:“捆绑销售呗,也就是这两天事情,趁着们限购,他们买通几家零售方,让顾客购买咱们产品时候必须同样购买他们产品,不过你放心,已经解决好,们谈那两个本地小经销商很用心,差不多时时刻刻都在盯着咱们市场反馈,所以他们刚开始这干就被发现报上来。”
金窈窕欣慰地点点头,这省心助手,去哪里找哦。
江柏则捧着那碗高汤小馄饨吃得停都停不下来。
馄饨外皮软薄柔韧,点也没有速冻过后软烂感觉,大粒虾仁被团在肉馅里,弹牙爽脆。
最出色是汤头,兼具清爽口感和浓郁鲜香,尝不出半点工业味,即便跟他以往吃过大多数餐厅现出品汤相比,也是毫不逊色出众。
碗普通馄饨,硬是煮
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