肠粉这东西,沐爸是在很早很早之前,还在食堂工作那会儿，跟
个从潮汕来A市
同事学到。虽然许多土生土长A市人从未得见过这种小吃,但据说千里之外另个城市里,它却是种随处可见相当受欢迎平民美食。
沐爸之所以选择摆摊做它，主要也是看中它轻巧方便,米浆混合蔬菜肉蛋蒸熟即可食用,只要搭配调味汤汁味道出色些，世上怕是再没有比这更简单餐点
。
只不过厨艺精湛如他，根本就不知道,这种“简单”评价，哪怕在肠粉发源地也未必有多少厨子敢大言不惭地说出来。
不说别,光只那道最后浇上汤汁,想做到“味道出色”，就绝不是轻而易举事情。
粉坯软嫩弹牙，薄厚适宜,加在里头肉末调过味，混在米浆中点也不出格，往里头打上个蒸熟后肥厚滑溜鸡蛋，再配上口沐爸昨天小火闷整晚,满是肉末和香菇丁浓香醇厚汤料。
间或来上几颗餐桌上泡得酸爽可口爽脆青椒。
还有什
事情，能比大早在昏昏沉沉上班前吃到这样口美味更叫人精神振奋吗？
于是同学同事间短讯纷飞，互拉朋友，堂食打包,很快，青年广场某处角落摊位，在开业当天就掀起波热潮。
新开早餐铺上，两位老板已经忙到天昏地暗，蒸汽夹带着食材香味扑打在脸上，大冷天，夫妇俩额角竟然都冒出汗珠。
身后传来食客高呼——
“老板！再给
来盘加肉加蛋！”
“好嘞！”
沐妈头也不回地答应声，手上动作已经快速到近乎机械，打蛋、抹肉、舀米浆、盛盘，源源不断客人仍从广场四面八方涌来。她抽空拿袖子擦把汗，发现摊子旁边放鸡蛋桶居然要空，这可是她原本预计要卖天量！
而现在，不过九点而已！
旁收钱沐爸也忙得够呛，他拖着不太灵便腿来回奔走，下跑去买鸡蛋，下响应客人们请求给桌上已经被捞空杯子里添泡椒，速度几乎要快过健全人。高度紧绷神经让他没有余力去感受身体疲惫，直至早餐时间告段落，广场上其他摊贩里已经有人陆陆续续开始收摊后。
他才双眼发直地坐进凳子里，和妻子并感受身体迟来酸痛。
摊位上放钱小桶已经被塞得满满当当，旁似乎是卖摊煎饼摊主边收拾东西边笑眯眯地朝他们道喜：“生意不错啊！”
沐爸成天呆在城中村，已经很多年没有跟陌生人产生交流，然而这刻，或许是方才摊位上热火朝天人气已经凝聚成实质自信灌入他身体，他居然神奇地点也不局促，反倒还精神振奋地跟对
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