云雁回看到兴宗信以为真,还违心地夸奖甜瓜精，心里又好笑又无语。李行简还真是蔫坏，也就是这时候通讯不发达。
品过人参果之后，兴宗又命人上酒、奏乐。
李珣他爹出使过辽国，所以这时候还给云雁回和赵允初科普,“在辽国,酒与乐都是相结合
,
般奏乐必有酒，喝酒时最爱以乐助兴。”
这个就属于契丹民族特色
，上酒，也是辽国流行乳酒。辽国人最常喝酒,也就是果酒和乳酒，尤其是乳酒，因为畜牧业发达，所以各种乳酒也特别多。
有辽臣抓住时机吹嘘：“贵使带来醇香葡萄酒,但是
们乳酒也不差分毫,今日可以不醉不归。”
大宋送给辽国葡萄酒非常受欢迎,在辽国是没有这样酒，辽人好酒，所以每次宋使送来葡萄酒，都是被辽帝作为奖赏赐给臣子。
当然，在面对宋使时，当然不能示弱。
但是以汉臣心思，自然是不会在这样宴会上饮醉，所以李行简只略微喝几口。
云雁回倒是无所谓，这乳酒度数还不如葡萄酒高，他连喝整碗才尝出味来。辽臣见，都觉得人不可貌相，这几个宋使中，看上去最弱不禁风这位副使，居然喝酒最为豪气。
而随着宴会开始，大家开始饮酒，乐者也上殿表演。穿着都是辽国特色窄袖，男子大多留着胡须，女子也有着健康肤色。
耶律袅履作为个合格馆伴使，在旁兢兢业业地为他们介绍，这时候表演是散乐，乐器包括洞箫、琵琶、拍板、腰鼓等，又有歌者用契丹语做歌。
歌曲相对大宋来说，更为粗放，带着豪迈之意，而且似乎有比较浓宗教色彩。
耶律袅履把歌词翻译成汉语，告诉他们：“这首歌是在讲述们契丹人来源。最开始，有位神人骑着白马，自马盂山沿着土河向下，位神女驾着青牛车，从平地松林沿横河向下，他们在两河交汇之处相遇，在这里结为夫妻。
“神人和神女在木叶山繁衍生息，后来有羽陵、目连、悉万丹等八个部落，并渐渐形成契丹。”
很多民族都有把民俗、传说融入歌舞表演特色，从个国家艺术作品里，就能看到它们历史，它们灵魂。
吃两轮酒后，又有舞者也上来，男女都有，跳起传统契丹舞蹈。
辽人特别喜欢歌舞，君臣都随着歌舞表演而微笑，身体也在晃动，感觉要是可以话，他们随时随地都能站起来起舞蹈。
根据耶律袅履介绍，这个舞蹈内容，反应也是契丹民族文化，指是他们四时行国制度。
辽国有五京，上京是皇都，另有东南西中四京。随着季节变化，国家君臣会迁移，冬春
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