待过，自然不知道衙门公厨
情况，还以为官吏们都这
热衷食堂菜呢。
云雁回：“当然不是
。”
这可是开封府衙食堂开办以来，最火爆时期，现在每天还在刷新纪录。想必考核时候还会发现，食堂改革之后，这出勤率唰提高……
“食堂菜被
改过，”云雁回极为得意，“不然怎会邀请你来这里吃呢。”
赵允初十分捧场：“雁哥儿好厉害！”
云雁回不看那些排队打菜，直接从后厨拿两份饭菜来。
小菜有虾油豆腐、炒茭白，现在招牌菜珍珠虾球、鸭糊涂，还有小碗装八宝饭。
八宝饭赵允初在云雁回家吃过，珍珠虾球和鸭糊涂却是没有。他先尝
下小菜开胃，这虾油豆腐被煎得有些表面焦黄，鼓起泡来，上面是撒着葱花，青白好看。
再挟起来闻，没有点儿豆腥气，反而有香香虾油味。
咬口，将焦黄表皮咬破，里面便流出些滚烫汤汁，融合酱香味和虾油香味。本身清淡豆腐因为汤汁入味，鲜香而嫩。难怪光是这样豆腐，就有人能就着吃下碗雕胡饭。
至于珍珠虾球，比起真正珍珠当然要大得多，颜色白到透明，下面被铺上青翠青菜叶。用勺子舀虾球，勺里面有颗虾球，还有火腿丁。
就这吃下去，是充满虾鲜味。沾些椒盐吃，则更具口味。
还有最受欢迎鸭糊涂，样子糊涂，味道却不糊涂，层次分明。
醇厚鸭汤，煨烂鸭肉，碎碎山药，还有肥嫩香菇丁，混合在起，滑爽可口，完全可以像粥般喝，但是又比粥更为香浓。
“喜欢这个。”赵允初把鸭糊涂吃个干净。
云雁回把自己碗里剩下半碗也倒给他，“这个，咱们包大人也最喜欢，还送四个字，叫‘难得糊涂’。”
赵允初听，连连点头，“有禅机。”
“禅什鸡，鸭呢。”云雁回不乐意他在饭桌上还谈禅，叫他赶紧吃，这年头啊，正经和尚不吃素，王子皇孙爱说禅。
赵允初埋头吃饭，云雁回自己慢条斯理地吃，还有暇打量周围，看看市场反应。
这来食堂吃饭官吏，无论姿势如何，无不是像赵允初般专心致志。*员还好，出身不好小吏仪态差，简直像猪吃食般，恨不得扫而空。最后吃完，恨不得把碗都舔干净。
所以自己这段时间打包率也在急速下降，基本大家都当场吃光……
这时有人送木牌来，被众人看到，纷纷伸长脖子看。
木牌不奇怪，又不能吃，重点是牌子上写是菜名，这是食堂放出来每日菜单。现在有新木牌送来，意思分明是还有新菜品啊，怎能叫大家不期
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