族人们，每
个族人都很不安。
他们干过最精细
活，就是把树根从地里挖出来。
托比咽
口唾沫，他是同族们公认胆子最大人，为这个“公认”，他都要第个动起来。
于是他拿过旁边干净木棍，小心翼翼地放进缸里，用自己最小力气搅动起来。
他也不知道搅到什
时候最好，当缸里小泡泡都消失，托比就拿出木棍。
他对同伴们说：“这样应该就可以。”
同伴们有样学样，他们自己不敢拿主意，只能期待着有人来拿主意。
等把缸重新封好，牛头人才松口气——他们觉得开荒比干这个轻松多。
直到离开仓库，牛头人们才小声说：“如果
们搅酒酿坏，大人会怎惩罚们？”
牛头人们齐齐地打个哆嗦。
托比这时候站出来说：“不会！们是最听话！”
但牛头人们自己可不这想，他们直都很听话，但是以前领主惩罚他们同族时可从来没有手软过。
有个牛头人小声说：“这个活太难！”
同族附和道：“是啊！”
好像他们刚刚做不是搅动酒缸，而是去发明飞机样。
托比也很担心，但他知道现在自己是这里最镇定牛头人，他说：“大人是个仁慈人！只要们好好做大人交代们做事情，就定不会受惩罚！”
这话说他自己心里都没底。
但同族却被安抚到。
他们想起新领主种种善行，都觉得应该不会被惩罚太严重。
奴隶们在干活，池晏也在观察，他发现奴隶们老实得过分，竟然没有个偷懒人，他不明所以，询问管家。
管家用理所当然地口吻说：“之前有地精偷懒，被同族夜里搬出去扔掉，没有奴隶想觉醒来发现自己在树林里，可能还找不到路。”
池晏：“……”
他把这事忘。
就这过周，到开缸日子，过滤酒东西，池晏选用是领主才能用细布，当酒缸盖子打开，入鼻就是股浓烈发酵味道，就是水果放久以后自然发酵味道。
已经有股酒味。
仆人们把酒缸里杂质过滤掉，其实就是果皮和没有溶解果肉，然后把过滤好酒倒到干净缸里，重新密封，为密封更好，盖子边还敷上泥。
池晏发现，搅拌过酒发酵更好，闻味道就能清晰地闻出来，甚至不用尝。
于是池晏把牛头人叫过来问话。
牛头人们害怕极，说前言不搭后语，只有个名叫托比牛头人稍微好些，但也结结巴巴地说很长时间，才让池晏搞懂他意思。
“你很聪明。”池晏夸奖托比。
托比脸都红，他双眼冒着
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