比赛进行中。
明燃正在处理
只生鸭。
他用刀在鸭子
脖颈和翅尖位置轻轻转
圈,随后修长纤细手指,顺着脖颈伸进去。
他用力很巧，几乎瞬间,便把鸭子骨架抽取出来。
他这骨肉分离动作做快，而且漂亮，很快便引起评委们注意。
明燃做这道菜是金丝脆鸭，做法与八宝鸭相似。
将生鸭子剔骨,然后填入以冬笋、冬菇、火腿、猪肉、紫糯米混合而成馅料,最后刷蜂蜜和色拉油进烤箱高温烘烤。
与八宝鸭不同是,金丝脆鸭制熟用烤而不是蒸，这点与传统烤鸭制作工艺相同。
并且最特殊，也是最重要点——
明燃在给鸭肚填充馅料时,首先用苹果汁将鸭子浸泡段时间。
这能使鸭子在烘烤过程中，充分融合鲜果清爽与酸甜味,更大程度提升鸭肉口感。
比赛进行到半。
由官方特意邀请美食记者，突然同时注意到个人。
那是位皮肤白过分男青年。
他漂亮手指在案台有条不紊操作着,表情很严肃,仿佛正在制作件艺术品。
他们看见青年带上白色手套,从烤箱里取出只通体金黄,油光可鉴烤鸭。
那烤鸭因为经过高温烘烤,整只鸭都鼓鼓并有油汁渗出，空气中还弥漫着丝淡淡果香。
因为参赛者最后拿给评审团们品尝，只是菜品小部分。剩下“边角料”，可以任由现场工作人员和记者们品尝。
所以,当明燃这道金丝脆鸭做好时，突然发现好多人围在他身边。
个个手握刀叉，垂涎欲滴。
有这
多人围在他身边，明燃突然有点紧张。
他越紧张，面上表情就越严肃。当他从刀架取出取出厨师刀时，整个人面上都笼罩层寒气。
明燃俯身，微微眯眼，确定好比例后，锋利刀刃瞄准鸭身轻轻划。
酥脆外皮瞬间裂开，吸收众多食材香气紫糯米瞬间涌出。
热气腾腾，香气四溢。
咔嚓咔嚓，连串脆响。
记者拿起相机，对着明燃和他菜品进行全方位拍照。
“能试吃吗？”
明燃微愣下，然后很绅士伸手：“可以，请品尝。”
“天…这也太好吃吧！”
“哎，
也尝尝！”
“能再吃块吗？”
四道热菜烹饪完毕，分别为翡翠虾、冬瓜烩鲜、苦瓜酿肉和金丝脆鸭。
剩下凉甜。
热菜里荤菜多，所以明燃准备做道清爽解腻椿芽豆腐。
红翠相间椿芽与白如玉豆腐，裹纱布拧碎，去除汤汁。
然后加入蓝莓，盛放入方形水晶器皿中，用刀柄压平，顶端点缀翠绿薄荷叶。
好菜肴讲究色香味，
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