山地丘陵密布,物产繁多,有漆树、楮树、松树、杉捌等等,出产丰富。但比之生丝和茶业来,那些好处就尽是副科。蚕茶才是睦州第副业,当地课税第、第二亦是产茶。摩尼教下便有不少茶农,自然也有制茶能手。
陆谦对制作清茶知半解,只知道炒青是个术语,是指在制作茶叶过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋手法,通过人工揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断茶叶发酵过程,并使茶汁精华完全保留工序。是制茶史上个大飞跃。
但如此依旧足够叫摩尼教中人搞出那后世茶叶来。毕竟这个时代也是有散茶,只是这等新生事物还未能在市井流传,依旧被人视为茶草,不登大雅之堂,摩尼教之所产倒是都进陆谦库存。现如今梁山泊,这等散茶亦代替团茶/茶饼多时,众人都习以为常。
宗泽等人对之也先是不适,继而便无可奈何接受。这散茶沏泡出茶水,并不比团茶、茶膏更合文人心性。
历史上散条茶之所以彻底碾压唐宋传承下制茶技艺,让中国茶文化从炙烤煮饮饼茶法改革为直接冲泡散条茶“沦而啜”法,乃是因为朱洪武行政干涉。洪武大帝少时贫穷,深知社会底层人辛苦。起事后辗战江南广大茶区,对茶事颇有接触,深知茶农疾苦,并表同情。那龙团凤饼之类制茶耗费太甚。既劳民又耗国力,因之诏令罢造,“唯采芽以进”。正是这举措,才在实质上将宋时就已发展至最巅峰旧式制茶工艺彻底扫进垃圾堆。使延续上千年唐宋制茶工艺就此消失,包括茶膏在内,从此不见踪迹。以至于后世很多所谓茶叶史砖家都对朱洪武做法耿耿于怀。认为中国制茶技术发展在宋朝达到顶峰之后,则由盛转衰。其转折点就在朱明开国之始。不少人还大肆吹捧起日本抹茶,是,日本抹茶。
陆谦不明白为什抹茶那东西会有诸多人喜爱,他个人觉得挺恶心,只能说人各有所好。眼下宗泽之流,他们习惯,他们习性,可不也在梁山泊强制政策下有明显改变。
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