火焰在锅里滚动,锅铲翻飞如蝴蝶,大锅在苏劫手上有规律颠簸,每片食材都均匀承受火力,这必须要全部心神注入其中,感受火焰温度变化、调料渗透。
有丝毫分心,这盘菜就做不出来最完美味道。
而且家里锅是那种大铁锅,没有任何涂料,根本不是市面上买那种不锈钢等有涂层厨具。
因为只有原始大铁锅,才能够把铁板香味渗透进入食材之中。
而这种大铁锅非常重,般人根本颠簸不起来。
苏劫功夫得,手劲巨大,颠簸起来本来轻松自如,但要在掌握火候情况下,把每片食材都均匀加热,那难度就不亚于用绣花针在气球上雕花,稍不注意就会砰炸开。
炒菜很好学,可要把菜炒出色香味来,美味渗透进入人骨髓灵魂,那绝对不是苦练可以办到,还需要精细入微掌控和心灵合二为。
这跟功夫极其相似。
不,简直是同出门。
苏劫学做菜已经有个月,今天终于摸到其中门道。
他做菜就只反反复复做道,那就是白菜炒肉。
蔬菜和肉类混合在起,最难炒得双方味道混合进入其中。
而苏劫今天就做到。
他觉得对自己功夫受益不浅。
“功夫,果然就是生活中点点滴滴,绝对不是用外力所能够追求得到。现在知道欧得利教练境界,提丰训练营有最高科技,还有各种实验室中才有提升人体素质药物,可如果心理素质不上去,这些虽然有作用,可作用无法登峰造极。”
果然,和“锄镢头”这招样,他把“白菜炒肉”这个菜练好之后,又炒几个菜,味道都比前面要高出大截。
比如青椒炒鸡蛋、肉末茄子、蒜香排骨、辣子鸡……这些都手到擒来,越是家常菜,越难炒好,可苏劫已经得心应手。
“记得本武侠小说中说少林寺有个做饭火工头陀,居然练成绝世武功,闹出天大动静来。确这做饭对于锻炼功夫效果极大,只要用心来融入功夫,掌握火候。文火文烧,武火武炒,爆火颠簸。这不和人练功文炼,武炼,横炼是模样?普通食材,经过高手烹调,就可以出来绝世美味,切都是火候得当而已,人也是如此,火候得当,就可以成为绝世高手……”
心中思考着,手脚却麻利把饭菜都用保温箱装起来,准备送给老妈。
虽然学校放寒假,可老妈还是很繁忙,要去各种讲课,这些课都是有红包可以拿,可以说是工资以外收入。
本来以前寒假暑假,苏劫也去网站上接些家教活儿,不过今年寒假他有钱,就闲暇下来。
下步思考准备换个大房子事情
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