个助手，无法升格为正式指名。
客人回去时可以指名接待者送到门口，叫作“送客指名”。与其他的指名不同，送客指名不需花费，但被指名的接待者很有可能在下回得到正式指名。因此，在送客时询问联络方式，努力推销，也是接待者的基本功。
修担任助手的客人是个年约二十五岁的女人。修向她寒暄致意，她装作没看见，始终跟顺矢很热络。她不像第一次来的客人，但桌上只放着白兰地酒瓶，也没有开香槟王的意思，看样子应该是个小户。修除了调酒几乎无事可做。这时，顺矢被其他客人指名离开，留下修和女人独处，空气瞬间凝重了起来。
“小姐常来我们店里吗？”
为了不让客人无聊，修问了个无伤大雅的问题，但女人不发一语地抽着烟。
修拼命观察女人，想寻找共同话题，却因为太紧张脑袋一片空白。他不经意地望向桌子，发现女人的手机上挂着弹珠店的公仔吊饰。修客气地指着它问：“这是打弹珠赢的吗？我也喜欢。”
话音刚落，女人便用凶狠的眼神瞪他。修还以为总算找到聊天的话题，没想到却招来反效果。他失望地垂下头去，这时——
“欸。”女人开口了。
“是！”第一次被客人搭话，修探出身体，开心地回应。
“你很吵啊！可以闭嘴吗？”
接下来的每一秒修都如坐针毡，与女人在一起让他痛苦不堪。
过了一会儿，顺矢回来了，他才觉得仿佛得救。
可能是因为出师不利，后来修虽然也当了几次助手，却都无法轻松地和客人交谈。每个受欢迎的接待者对话节奏都很快，他跟不上。
他们好像都会看电视做功课，不仅对搞笑艺人的梗了如指掌，也精通客人爱看的节目和流行事物，唱卡拉OK的歌喉更是媲美职业歌手，舞跳得又好。
修原本想趁着当助手时向他们学习，却忙得团团转，无法一直待在同一桌。因为店里没有服务生，帮客人去厨房点菜也是菜鸟的工作。
店内的餐点由一个叫末松，年约四十岁的男人负责。小次郎说他本来是日本料理师傅，脾气极端,bao躁。每次有人点错或取消，末松都会额冒青筋，大发雷霆，把修吓得心脏缩成一团。
但最大的问题还是香槟CALL。
跟客人聊天途中被叫过去不仅麻烦，大喊大叫也很累人，最难受的莫过于被逼着灌酒了，真让人生不如死。虽然小次郎会率先干杯，修不必一口气喝光一整瓶，但一整天下来也会灌上将近两瓶吧！
小次郎说，香槟的碳酸很重，事先用搅拌棒偷偷搅一下，让碳酸挥发，入口时会比较轻松。学到这个窍门后，喝起来是轻松了点，但也不是连酒精成分都一起挥发了。
中午
