店铺原先就是茶楼，桌椅板凳一应俱全，只需彻彻底底的清扫擦洗一遍，把掉漆磨角的补上，再把匾额挂好，加紧工期做好的木制填描金漆的巨龙装上，便可择期开业了。
备料由许仲越提前运到铺子里。因泥鳅和黄鳝桶子装满水压重，他叫了几个朋友帮忙。
一群年轻汉子，顶着睁不开眼的热辣太阳，左右手拎起木桶子往里跑。
上身衣裳干脆都脱了，袒露出古铜色的胸膛，一使劲胳膊上的肌肉线条便凸显出来，未嫁的年轻姑娘和双儿不敢直视，但胭脂路上更多的是做小生意的小嫂子、年轻夫郎们。
他们磕着瓜子品评：“一群人都是酱烧排骨，只有许屠户像白玉银杏。”
宋时安面色黑了三分，走进店里，亲手帮许仲越垮到腰际的上裳拉起来，襟口拢好。
他略有些肉的脸蛋上嵌着双大眼睛，凶巴巴的用上目线望许仲越，像只护食的波斯猫。
许仲越这一伙朋友是他刚做屠户便认识的，都是年轻闲汉，没家世没拖累，喜欢玩些拳脚功夫，多做看门护院的活儿，共同爱好是喜欢起哄。
见宋时安和许仲越黏在一起，他们活儿也不干了，绕成一圈大眼瞪小眼，还小声助阵：“亲一个呦，亲一个！”
宋时安窘得想躲开，纤白的脖子被许仲越握着往怀里带。
“还想吃你们嫂子做的饭么？”许仲越短短一句威胁，让尝过宋时安好手艺的年轻汉子们忙不迭散开。
宋时安红着脸咳嗽一声，再次投入工作中。开饭馆做实体生意，最需要老板拿捏细节，房租、人力支出、水电成本和菜品都极是重要。
如今铺面是自家的，房租大头去了，属于是轻装上阵。人力这块，生意起来前，宋时安打算和许仲越一起，先不额外请人。
古代没电，大多数人家到了晚上还是节省着灯油蜡烛钱的，再怎么磋磨，镇上的人也只比村里的晚睡上半个多、一个时辰，宋时安准备了两大捆蜡烛和十来个油灯，应付开业后的客人没啥问题。
做饭馆生意，灶火比家里头的要更加旺，才能一口气翻炒大锅菜，宋时安提前买了三两银子的好炭，由汉子们帮忙往厨房运，屋里堆起一座小山，看着便让人安心。
宋时安四周查看着，走到门口，突然想起一个主意来。
“许大哥，这门口很宽敞，你说加个临街的高炉灶，架起架子来，当街展示卤味、烤肉串如何？”
江城美食街上最火的网红小吃店，就是烤串店了，一般两三个透明玻璃隔着电烤炉，随时烤牛羊肉串、猪肉串、鸡腿之类的，再撒上孜然粉、花椒面、辣椒粉、花生粉和芝麻碎，排队能排出去一里地。
热干面、酸辣粉和烤薯条也可以做一些，毕竟镇上的酒楼饭馆也有不少，
