宋时安不甚怕蛇，只担心别是进来了毒蛇咬人一口不是玩的，他忙看过去，原来是农户邻居家的一个虎头虎脑的小男孩，用树枝挑着一条黄鳝吓唬小孙女。
小孙女眼泪都吓出来了，可怜巴巴的。宋时安不惯着男孩，三两步走过去，将那条黄鳝掐在手里。
“这是黄鳝，并不是蛇。干嘛拿这东西吓唬妹妹？妹妹都吓哭了，你应该怎么办？”
矮墩墩的小汉子被宋时安训得一愣一愣的，手攥着衣裳角都出汗了。
小孙女从宋时安身后探出头来，很新奇地看着小汉子。她长这么大了，总是被邻居家的小汉子欺负，拉辫子啊，弄假蛇啊，还是头一遭有人给她撑腰来着。
“你……你别哭了，我……我不欺负你了还不行吗？”
小孙女抿了抿肉嘟嘟的小嘴唇，点点头：“虎子哥，那你不能反悔，不能再抓虫子吓唬我！”
“反悔我是小狗儿！我娘从镇上给我买的小泥人，我、我明日也送给你，给你赔不是！”
宋时安见隔壁小男孩立刻认错，不是耍横捣乱的坏孩子，两个孩子很快和好了，他这才满意一笑，蹲下身对他俩说：“做汉子的该护着姑娘才是，好了，知错能改都是好孩子，我用这条黄鳝做好吃的给你们吃，如何？”
说到黄鳝做吃食，宋时安突然想起什么，忙问小汉子：“这黄鳝你是从哪儿弄来的？”
他问到小孩子最擅长的地方，小汉子忙说：“水田的渠里到处都是，泥鳅黄鳝水蛇多着呢！”
一听到水蛇，小孙女又哆嗦起来，揪着宋时安手臂把小小的身子藏起来。
宋时安沉吟，“多弄些黄鳝，就能做鳝丝面了。”
小男孩追问：“阿嬷，鳝丝面是什么？用黄鳝做的吗？好吃吗？我爹娘都说，黄鳝又腥又苦，肉又少，没什么吃头的！”
小孩子称呼成过亲的夫郎，通常会叫阿嬷来着，这称呼对于宋时安来说，就像是一个小学生喊刚进大学的少女阿姨一样，尊重归尊重，听起来挺难受的。
当地就这个风气，他也无可奈何，只能适应了。
黄鳝泥鳅这类东西，想要做的好吃必须下重料，否则一股土腥味很难入口。但江城一度非常流行吃鳝丝面，宋时安挨个吃过，面馆大多藏在农贸市场、老小区里，一碗面三十八九到五十块不等，苍蝇馆子卖出商贸中心的价钱，食客仍是络绎不绝。
“我自然有法子做的好吃，你若不信，再给我捉几条黄鳝来试试！”
七八岁的孩子正贪玩，哪怕没有宋时安的激将法，也经常在水田里捞黄鳝玩，听他这样一说，小汉子头也不回的跑了。
等他的空档，宋时安掏了五个铜钱，找农户家的媳妇买些白面，先把面条准备好。
农户家的媳妇最开始打从心眼里不
