说要再给她
些时间筹钱。他没什
可说
，真要按这个价格去做，他相当有利可图。他再次确认
之前对中国客户认知，他本来都要动摇，结果他们确实是钱多、任性。
“钱多、人傻，速来！”他想起以前同事跟他开玩笑说那个网络段子，自己偷偷用生硬中文学遍：“见多、人杀，出来！”
他不知道她怎筹钱，也不便细问，阿晏看起来不像有钱人，不过这可说不准。他并不解中国人，他到中国来目也不是为解他们，他们有点像亚洲犹太人。十天之后，笔预付款打到他公司账上。他也不含糊，周之内他们就出图纸，把屋顶扒掉重来。让他们见识见识日本人专业程度吧，他投入热情高涨很多，这个小工程从现在起开始有点儿意思。
阿晏天天到店里看进度，之前厨师班子，除几个自己要走，剩余都答应不辞退他们，装修期间给安排重新培训，现在培训早结束，店面装修还没着落。好在屋顶改造只是前厅，不影响后厨，水电气也基本做完，她就跟秀树商量，白天让厨师来上班，集中在后厨研发新菜。
新来厨师长陈方奎是个能人，之前在家叫做天城彼岸高端素食会所当厨师长，手底下管着四十多号人，会所后来换老板，新老板带来个自己信得过总厨，想让他只负责白案面点，薪水不变，把原先负责白案安师傅开掉。陈方奎面子上过不去，直接辞职。
“这还不光是降级事儿。你想啊，
不能保护手下饭碗，还自己挤掉手下人饭碗。脸往哪搁？安师傅跟好几年，其余弟兄又都没走，都还在，他们会怎看？以后还怎带他们？所以说，你们也别为难，安师傅面点做得挺好，当个白案主管，尽够。走。走还替你们省钱。不能拿着主厨钱，干着他妈不是主厨事儿。”面试时候，阿晏问他为什离开上个东家，陈方奎突然就激动起来。
他开口要工资很高，阿晏也答应。毕竟是资历摆在那里，又是对自己有要求人，不肯屈就。她想想自己对餐饮窍不通，到北京时间还短，人面也不熟，就算招聘普通厨师，都不知道要招什样，直到昨天问人，才搞清楚打荷、炉头、上什这些工种分别是什意思，也是需要个经验丰富厨师长帮着带带队伍，这个陈方奎，憋肚子不甘心，听起来应该肯卖力。
果然，建筑工人在外面敲敲打打，陈方奎领着炊事班手下在厨房里面热火朝天，菜单最后敲定之前，所有菜品和流程都需要再过几遍，每道出来，所有人都参与试菜，打分，讨论
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