动会变得不协调——颤抖、肌肉痉挛、抽搐，并很快死亡。
们
身体已经为这种可能性作
准备。有
种胆碱酯酶保护性酶，在不需要传导物质时候就消除它。通过这种方式实现种精确平衡，身体也不会积累乙酰胆碱到危险程度。但是，旦接触到有机磷杀虫剂，保护性酶就会被破坏。酶减少导致那种传导物质开始累积。从这方面看，有机磷化合物与种有毒蘑菇毒蝇菌里发现生物碱——毒蝇碱相似。
重复接触会降低胆碱酯酶含量，直到急性中毒边缘，再有点点接触就会跨越界限。因此，人们认为喷药人员以及其他经常接触人群有必要进行定期血液检查。
对硫磷是种应用广泛有机磷酸酯，也是毒性最强、最危险。蜜蜂接触到它后，会变得焦躁不安，异常好斗，作出疯狂撩挠动作，半小时内就会死去。位化学家想用最直接方式解让人类快速中毒剂量。他吞下很小量对硫磷，大约0.00424盎司。结果浑身立即麻痹，甚至拿不到自己事先准备在手边解毒剂，最后就这样死去。据说，现如今在芬兰，对硫磷是最理想z.sha工具。近年来，加利福尼亚每年大约有200例意外对硫磷中毒事件。世界上很多地方，对硫磷中毒死亡率也令人震惊。1958年，印度发生100例，叙利亚发生67例。在日本，每年平均有336例中毒死亡。
然而，如今美国农田和果园每年要消耗700万磅对硫磷。有人工喷洒，有使用电动鼓风机和喷粉器，也有用飞机。据位医学界权威说，单单加利福尼亚州使用量“就可以毁灭全球人类五到十次”。
在很少情况下们可以免于灭绝，因为对硫磷以及其他同类化学物质会快速分解。因此，与氯化烃相比，它们在庄稼上残留时间相对较短。然而，即使较短残留时间也足以造成伤害，引发严重后果，甚至致死。在加利福尼亚州里弗赛德市，30个采桔人中，有11个得重病，除人外全部送往医院。他们症状属于典型对硫磷中毒。大约两个半星期之前，这片果园喷洒过农药。药物残留16到19天后，仍能置他们于干呕、半瞎、半昏迷痛苦之中。这并不是残留时间最长纪录。个月前喷过农药果园里也发生过同样惨剧。还有，使用标准剂量6个月后，橘子皮中也会发现残留。
在田地、果园、葡萄园里喷洒有机磷杀虫剂工人们在冒着极大危险工作，所以些使用这些药物州设立实验室，帮助医生们进行诊断和治疗。如果在救治中毒患者时候不戴橡胶手套，医生们也会面临
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