狠瞪,掌柜也顾不上听没听懂忙溜烟冲去后厨。
这事被衙役事无巨细呈到陈师爷那。
陈师爷十分看不上世家子弟做派。
“三百年份野山参那是何等仙物,小小个县城又怎留得住,还有那林公子说要吃什乱七八糟,简直荒唐!胡闹!”
虽然看不起但是这些人心里无不多几分畏惧。
世家出身果然就是见识非凡,所吃所用都是他们难以想象,这样人也是他们得罪不起人。
当天夜里宋凤林看着眼前鸡汤有些目瞪口呆,刘湛白天折腾后厨事情他都知道。
他只当刘湛是闹着给别人看,没想到还真被刘湛折腾出花样。
鸡汤是浓郁金黄色,还有淡淡山参香味,刘湛又把炖盅里老母鸡盛出来放在盘子上。
用筷子轻轻拨老母鸡肚子里居然还包着只鸽子,鸽子肚子里又包着只小雀,小雀肚子里才是山参等滋补药材。
刘湛却不满意。“以后有机会准让你尝尝佛跳墙滋味。”
边说着刘湛边挑出鸡肉鸽子肉雀肉最嫩部分撕成丝放到碗里,最后浇上浓郁汤底。
别说山阴县这里乡下人没见过,就是出身公府宋凤林也没见过这种吃法。
“快趁热吃,这个大补。”刘湛把碗放到他跟前。
宋凤林尝口,唇齿留香。
“好吃!”
刘湛见他喜欢更是殷勤侍候。
连几日刘湛亲自监督公子伙食福寿楼上下都大开眼界。
公子要吃鱼?首先要选最新鲜湟川鱼,鱼肉去骨去皮用刀碾压成泥反复摔打上胶挤成丸子,再以熬三个时辰以上雪白鱼汤为汤底煮鱼丸子。
公子要吃青菜?首先白菜掐头去尾只要中间嫩芯,老母鸡熬煮汤底撇清浮油,白菜芯焯水铺底,必须在盘子里摆得整整齐齐根叶子都不能乱,然后浇上鸡汤。
还有许多菜肴不列举,无不是最简单食材却制作出最尊贵样式。
每日林公子吃什,第二天山阴县豪强小族都纷纷效仿,尤其是县衙后厨必须做得分毫不差呈给颜洪吉品尝。
刘湛上辈子是个玩家,吃喝玩乐俱全,吃得多多少都会知道点制作方法,他只动嘴皮子如何做就是福寿楼后厨事。
连几日下来,山阴县内外百姓都知道林公子出身不凡,没有任何人怀疑。
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