回到民宿后，顾锦洲用水将豆腐泡着，再按照许闲停跟他说的方法把泡了十二个小时的梭子蟹从盐水中拿出来，梭子蟹泡盐水的时间最好不要超过十二个小时，不然就会变得很咸，梭子蟹本身的味道便会完全被泡散。
顾锦洲先拿出蟹，再用刀将蟹盖磕开，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物去掉，把蟹一分为四，摆盘即可，红膏炝蟹便完成了。
许闲停忙完从外面回来，带回来一些本地种植的有机蔬菜，炒了两道肉酱焖豆角和酸溜白菜，又焖了一锅大米饭，吃起来十分爽口。
上午让顾锦洲买的豆腐还浸泡在水里，吃过饭后许闲停便将豆腐从水里拿出来沥干，趁着店里大家都午睡的时候做些点心。
许闲停打开微博毫无征兆地开了直播，这个点大都是上班午休的人，手机铃声一响，便看到【你关注的博主开直播了】的提示信息。
直播间里的人数从两位数渐渐飙升到四位数，再慢慢破万，人气一直往上涨，弹幕刷刷的不停，让人看着眼花缭乱。
【多少天了？多少天没开直播了许店长？！】
【呜呜呜，有生之年啊，终于又一次赶上许宝贝的直播了！】
【哇哇这是在哪？许师傅自家店里吗？】
【这个点开直播，我还没吃午饭！！要馋死我了！只恨我自己不会做饭，无能狂怒！】
……
许闲停打开直播后便将手机放在支架上，只能拍摄到手腕以下，简单的说了个开场白后便开始焯豆腐。
他现将嫩豆腐放在过滤网中焯一遍沸水，再将焯过水的豆腐碾压成豆腐泥，在奶油奶酪中加入适量的白糖，用打蛋器打匀至没有白砂糖的痕迹。
弹幕里还在不断地刷新——
【豆腐好嫩，手好白，不行忍不了了，博主的手伸过来让我疼一口吧！】
【不行，我是变态，让我先来！】
【这个角度还能看到博主的腰，围裙系在腰上，显得那腰薄薄一节，好腰好腰！】
【路过，这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。这是什么？让我超一下。】
……
许闲停将吉利丁片放在冷水中泡软，正准备拿碗放点水将吉利丁片隔水化掉的时候，余光瞥到手机屏幕上，哗啦哗啦一阵炫酷的特效在屏幕上划过，接二连三的，不间断的，整个手机屏幕都成了特效专场。
他拿起手机看了一下，一个没有头像没有名字的新号正在他的直播间里狂刷礼物，火煎游艇仿佛不要钱似的，距离开播才过去几分钟，这个直播间已经登顶打赏榜第一，并且礼物还在源源
