”
“炸串？”
“韭菜盒子？”
那
多油，
看就不是家常菜。
当葱丝变得焦黄，段星野又将其捞出来，在油里撒
把姜米，然后拿出提前准备好
框，就见里面红黑褐股脑倾注进锅里，哗啦下大雨倾斜般声音响起，滚起团白色浓烟。
段星野手臂捂着口鼻，后退两步，避开烟。
然而这个时候，椒香麻辣气味已经急速奔蹿过空地。
吴恩琪仰起头，对着空气嗅嗅：“什东西，好香啊。”
制作组也闻见香气，连忙给段星野面前锅个自上而下镜头。
就见里面红彤彤都是小米椒，掺杂着红绿麻椒、桂皮、树叶、八角等等眼都数不过来香料。
这时才有观众反应过来。
“是火锅底料！”
“厉害
段老师，居然还会炒火锅底料？”
“好聪明啊！这样所有菜切好往里面涮下就可以！”
陶子逸闻到刺激气味，肺管子受不，咳起来，朝段星野那儿投去狐疑视线。
段星野搞什，不会指望用辣味盖过所有味道吧？
陶子逸直播间也在讨论。
“好像是说在炒火锅底料。”
“段星野会？”
“真正川渝火锅是讲究配方，又不是把辣椒全扔进去就能叫底料，除非他家开火锅店，不然肯定不好吃。”
“不会炒菜果真开始瞎搞。”
起初辣味很辛烈，但是渐渐，那味道混合牛油醇香，趋于温和，多种香料挥发气味越来越多样，混杂在起，变得又麻又辣又鲜又香，飘散十里八乡，刺激得人分泌唾液。
江莉和吴恩琪受香味所引诱，抛下自己手上活，跑到段星野那儿观摩。
“行啊，段老师，太香吧。”吴恩琪吞咽下口水。
就见锅里已经浮层色泽鲜亮红油，厚实底料都沉在下方，跟她以前去川渝旅游时进火锅店里锅底几乎样。
段星野多站两分钟都嫌累，已经捞把椅子坐下，推着锅铲圈圈地搅拌。
江莉搓手：“什时候可以开动？”
“快。”段星野看眼成色，道，“最后再调个味。”
时间终于到整点，总导演宣布评比开始。
大家坐在长桌边，盘盘菜端上来。
因为段星野出人意料做份火锅，于是节目组特意给他拿个液化炉，点火后把锅端上去，霎时间，鲜香麻辣味弥漫。
让人担心会炸厨房段星野，竟然做出大家最为期待正餐。
吴恩琪激动地“芜湖~”声。
只有陶子逸，面色有些牵强，几乎把那个火锅望出个洞，最后问：“味道是好闻，但能吃吗？”
“哎呀，试试不就知道，不客气啊。”江莉
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