明显感觉到肉粒存在,嚼嚼后肉粒非常软嫩。
正好口大小肉丸子丝腥味都没有,尝到口中又鲜又嫩。难怪汤会那鲜美,确实沾丸子光!
谭渡之惊叹道:“好嫩丸子,怎做?”
叶缓归有诀窍:“嘿,先把肉剁成肉蓉,然后加入葱姜酒去腥味,调味之后搅打上劲。想要丸子嫩,定要注意火候。锅里水不要烧开,将做好丸子个个下进去定型。等丸子外皮变色定型之后啊就可以开火煮啦,只要煮到丸子飘起来就能下青菜。时间不能太长,肉熟就好,不然丸子会变老!”
谭渡之聚精会神听着:“好像不是很复杂。”
叶缓归又给他夹个肉丸子:“是呀,不复杂。比起炸肉丸子简单多啦!”
谭渡之咽下口中丸子之后看向叶缓归:“吃两个,该你。”
叶缓归明白他意思,他笑着夹个丸子到自己嘴里。嚼嚼之后他眉开眼笑:“真好吃啊!”
谭渡之颔首:“是啊,从没想到肉能这嫩。”
叶缓归又夹个丸子递到他唇边:“你要是喜欢,咱家鸡毛菜多着呢,什时候都可以吃。”
谭渡之边嚼着丸子边点头:“嗯!”
吃几个丸子之后,叶缓归夹起团鸡毛菜:“刚出来小青菜最嫩最好吃,你尝尝?”
谭渡之尝口之后眉头微微挑起:“好嫩。”
就像叶缓归说那样,刚冒出来小青菜特别嫩,稍稍煮就软烂。般青菜纤维粗糙嚼不烂,鸡毛菜完全没这种困扰。
沾染肉香小青菜鲜嫩多汁,点都不比肉逊色!
谭渡之可以断言,用小青菜丸子汤拌饭,他可以吃三大碗。
72.按摩
谭渡之果然吃三大碗饭,看着叶缓归吃半碗饭后,他将剩下汤全部喝。
福伯喝点青梅酒后哼起小调,他端着酒杯坐在谭渡之床前开始唠嗑:“小谭啊,跟你说,小叶子是个好孩子啊!以前过太苦啦!你以后要善待他啊!”
叶缓归个头两个大,他对着谭渡之抱歉笑笑:“福伯喝多话就特别多。”
谭渡之温声道:“无碍,让他说吧。你不是要去做事吗?你去吧,和福伯说会儿话。”
叶缓归只能逃窜似离开房间,福伯声音还在传来:“小时候啊,他瘦得小猫似……”
叶缓归恨不得地上有条缝能让他钻进去,福伯喝醉就忆苦思甜毛病到底什时候能好?
等叶缓归收拾好厨房,喂好兔子和鸡,安顿好吉祥,收好院子中笋干……福伯还在叨叨,唯不同是他面前花生米快见底。
叶缓归瞅瞅自己抱出来酒坛子,看之下他吓
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