马肉馅儿已经调好了,在馅中加入了大量的葱花,在加上五香粉和各种调味料腌制后,马肉的血腥味被压下,此时闻着只有一股生肉的气息。
颜惜宁将面剂子擀成了薄薄的皮子,在皮子中裹上一大团肉馅后,他将皮子四边抻开折叠在了最上方。案板上出现了一只只巴掌大的长方形的饼,透过饼皮能看清里面红色的肉馅。
白陶好奇的看着沾着面粉的马肉包子:“少爷,不是说做包子吗?这不是饼吗?”
颜惜宁笑道:“这是死面包子,说是包子,其实就是饼。”
这时王春发和韩进阔步走了进来:“王妃,锅给您搬出来了。”
冷管家送来的可以移动的锅很沉,颜惜宁和白陶两人根本搬不动。此时他们将锅摆在了廊檐下,颜惜宁终于实现了在廊檐下吹着风做饭的美好梦想。
白陶搓搓手期待不已:“少爷,我先去烧火。”他早就想在移动的灶台里面烧火了,感谢少爷终于给了他机会。
等白陶将灶膛中的火焰点燃后,颜惜宁在锅边倒了一层油。他将马肉包子整整齐齐的贴在了锅边,面皮收口的地方对着锅底,没多久锅中就白了一片。
颜惜宁关照白陶:“白陶,火烧小一点啊,火太大了皮焦了肉还是生的。”
若是有窑窖就好了,马肉包子贴在窑窖的边上,借着热力一烘烤,面皮会烤成金黄色,入口酥脆,马肉的油脂能被逼出来,味道会更加香醇。然而没有窑窖,他只能借助油锅的热力将马肉包子煎熟了。
白陶应了一声:“少爷,您放心吧。”
严柯翻墙进来时,就闻到闻樟苑中飘出了一股肉香。他抽抽鼻子:“好香啊,王妃在做什么好吃的?”
王春发回禀道:“老大,王妃做了马肉包子,可香了!”
严柯明白了:“是马场的小马驹吧?哎,没办法长大成为军马,只能杀来吃肉了,也不亏。”
颜惜宁听到这话笑了:“那可是军马啊,严侍卫你真舍得。”
严柯将食盒放在了桌上:“王妃,不是属下舍得啊。马儿断了腿真的只有死路一条,能做成好吃的,至少能挽回一些损失吧。”
颜惜宁应了一声:“是这个理,但是真的很心痛。”
严柯将姬松吃完的海碗端出来:“也还好,今年春天雨水足,草场草料丰富,母马产下的马驹多,不在乎一头两头。只有身经百战的马,才有资格上战场。王妃不要心痛,等有机会带您去马场看看,让您见识见识我们王府的马群。”
颜惜宁羡慕道:“真的吗?我还没骑过马呢。”
严柯认真道:“那还有假。”顿了顿之后他想起了正事:“嘿嘿~王妃,您送给王爷的那个凉皮,能让属下尝尝吗?”
颜惜宁乐了:“好呀。”
没一会儿严