要性,若是没有这个笨拙小厮陪着,他王妃可能没办法撑过最困难那段时间。
在他们眼里,白陶只是个小厮,可是在颜惜宁眼中,白陶是他亲人。
等颜惜宁将新蒜剁成蒜泥并淘洗之后,鳌虾身上水也滤干。然而盆鳌虾实在太多,锅炸不下,他将盆中鳌虾分成两半准备分批次炸。
当仆役在灶膛中点燃柴火时,颜惜宁往锅中倒小半锅菜籽油。金黄色菜籽油快速升温,当油锅中冒出青烟时,颜惜宁将半盆活鳌虾倒入锅中。
这是个残酷过程,锅底与热油亲密接触鳌虾瞬息间就没性命,黑色铠甲也变成红色。而没有浸到油锅中鳌虾就没有这幸运,感受到死亡威胁,它们在锅中疯狂蹦跶着。
颜惜宁挥起铲子将蹦跶鳌虾铲到锅底快速结束它们痛苦:“对不住啊,很快就不疼。”
锅中鳌虾们很快被炒死,它们身躯蜷缩起来,整体变成橘红色。在锅中炸片刻之后,锅里飘出股鲜香味。
庄园中仆役们不敢靠近,他们只敢远远看着。闻到这股味道,他们忍不住抽抽鼻子:“真香啊,原来螯虫要用油炸味道才会好。”“嗐,吃螯虫还要费油,不划算啊。”
颜惜宁哪里知道杂役们窃窃私语声,如果他知道,定会告诉这群人:用清水煮鳌虾味道也很好。不过有些人吃不惯,会觉得特别腥。
炸好鳌虾被颜惜宁捞出来放在早就准备好筲箕中滤油,随后他将另半鳌虾也倒入锅中。等两锅鳌虾都炸好之后,重头戏才开场。
此时锅中还有炸完鳌虾底油,颜惜宁舀起部分油脂,然后将淘洗过遍蒜末和葱花倒入锅中翻炒起来。锅内很快飘起股蒜香,呛辣蒜味变得醇厚。
等锅中蒜变成金黄色时,颜惜宁将炸好鳌虾股脑倒入锅中。满满锅鳌虾翻炒起来是个大工程,颜惜宁累得脑门上都出汗,才将锅中蒜泥和鳌虾翻炒均匀。
此时他取出半坛花雕酒往锅中倒去,鳌虾香味中顿时融合花雕香味。在锅中加上把盐和糖后,颜惜宁往锅中加正好盖住鳌虾开水。
盖上锅盖耐心等待锅中鳌虾煮开,随着锅中再度滚沸,鳌虾香味弥漫整个庄子。
半盏茶后揭开锅盖看,锅中煮着红彤彤鳌虾,大个儿鳌虾蜷着身体浸在金灿灿汤汁。花雕香味还没散开,颜惜宁用锅铲舀点汤汁品品,汤汁口感正好。不过随着水份蒸发,汤汁味道会更加浓郁。
姬松放松靠在轮椅中,他眯着眼看着在灶台旁边忙碌颜惜宁。此时就见颜惜宁从锅中挑只鳌虾出来,他熟练
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。