明的肉味,它是一种需要靠调味料激发滋味的食材。
颜惜宁喜欢吃麻辣口味的螺蛳,随着大把的花椒辣椒入锅,浓郁的麻辣味快速弥漫开来。站在灶台旁边的颜惜宁首先中招,他鼻子酸痒忍不住打起了喷嚏:“今天的螺蛳一定很好吃。”
他不是第一个中招的,姬松和严柯两很快从厨房中退了出来,这股呛辣的味道真不是一般人能承受的。严柯心有余悸,他拍拍胸口对姬松说道:“主子,属下一直觉得王妃很适合去慎刑司。”
姬松面相厨房的方向,严柯看不到他的表情。但是他能听到他家主子的声音异乎寻常的柔和:“他在哪里都很好。”
此时的锅中热闹非凡,青黑色的螺蛳浸在酱汁中随着滚沸的气泡微微动弹着,螺蛳壳中夹杂着姜丝和辣椒,麻辣鲜香的滋味直冲口鼻。
螺蛳中有寄生虫,颜惜宁特意焖煮了半盏茶的功夫。出锅之前,他将准备好的紫苏、藿香和蒜叶切成了细丝丢入锅中。浓郁的配菜让螺蛳的味道更加有层次,鲜爽的味道引得白陶频频探头:“少爷,真香啊。”
颜惜宁将最后加入的调味料翻炒均匀,他笑道:“可惜家里的蒜种得晚,若是有新蒜,味道会更好。”
大火收汁后,颜惜宁找来了家里最大的几个盆子来装螺蛳。螺蛳受热之后上方的盖子便会脱落,肥嘟嘟的螺蛳肉浸在酱色的汤汁中,看着无比诱人。
颜惜宁不顾烫,他夹了一只螺蛳轻轻一咗,鲜辣滚烫的螺蛳肉应声出现在了唇齿间。轻轻一嚼麻辣鲜香的螺蛳肉又肥又嫩,颜惜宁满意的点点头:“熟了。”
可以吃晚饭了。
嗦螺蛳是一件技术活,有些人一吸一吐之间速度快如闪电,有些人对着螺蛳一筹莫展不知道该怎么把肉从壳子里弄出来。姬松就是后者,作为皇子,他品尝过无数珍贵稀少的食材,却很少会品尝这些不起眼的食物。
严柯他们捧着炒好的螺蛳躲到一边嗦去了,听着闻樟苑各个角落传出的吸食声,姬松咬牙看着面前的螺蛳:“不吃了。”
这三个字颇有赌气的成分在其中,颜惜宁炒好第二锅螺蛳出来的时候正好听到姬松在说这话。他笑道:“等我一下啊。”
等颜惜宁再度出现时,他手中捏着一枚绣花针:“给。”
姬松纳闷的接过针,颜惜宁给他一根针做什么?颜惜宁笑道:“第一次吸螺蛳确实有点困难,可以用针将螺蛳肉挑出来吃。不过这样没有直接吸着吃更有乐趣。”
姬松正准备去挑螺蛳,就见眼前伸出了一双手:“等一下,袖子撸起来。”
姬松没说话,他只是顺从的伸出了自己的胳膊。颜惜宁熟练的卷起了宽大的衣袖向上推到了姬松手肘处:“好啦。”
在绣花针的帮助下,姬松