用
鸡蛋。
他这种大锅饭里炒木须肉要用鸡蛋得好几十个，先
个个打在大盆里，用劲拿筷子打匀，光是这步都手酸。趁着油温合适把蛋液通通倒进去，这
大锅炒出来不断翻其实还挺累手。而且边炒还要边小心把握火候，火太大鸡蛋容易糊，糊
吃起来就发苦不舒心。
这鸡蛋炒得差不多时候也得盛出来先备着，池迟这时候再接着继续做回锅肉。先把锅洗洗，烧干再加菜油进去，等六七成热时候，加入姜蒜爆炒，等到闻到香气，再把炒好五花肉通通倒进去，把肉炒散就开始调味。
先加两勺豆瓣酱，再加半勺白糖提鲜，炒匀后把之前准备好配菜青椒蒜苗都丢进去。炒至断生，再往沿着锅边淋入生抽，瞬间香味就腾起来。池迟边继续翻炒，边不慌不忙再加点盐和味精准备出锅。
这样炒出来回锅肉货真价实，油汪汪又不会太腻，每根青椒块和蒜苗段上都吸满肉香，非常下饭。
池迟把回锅肉装进保温桶，又马不停蹄开始炒木须肉。木须肉算是个半荤半素菜，要用肉是瘦肉，炒之要把瘦肉上筋。先加水打匀再加两个鸡蛋抓散，最后抓小把淀粉让它口感更爽滑。炒这肉样是六七成热下肉，炒至变色就把提前准备好黄瓜片、胡萝卜片通通加进去大火煸炒，闻到香味时候就把之前提前泡好木耳也丢进去加起起炒。
炒到锅气翻腾，加入提前炒好鸡蛋，再加入生抽蚝油，炒匀最后加点盐和味精，这就算做好。
凉拌黄瓜是最简单，就把之前弄好黄瓜块。加上调好酸辣料汁半，三个菜就算齐活。
做完这些时间也差不多，池迟三下五除二把饭舀进保温桶，挨个把几十斤保温桶挨个搬上三轮车去。
脚油门踩，嘟嘟嘟嘟就开上路。
——————
何苍冬刚出工地大门就看到小结巴老板火红小车。
他自己都没留神自己脸上疲惫都消散几分。
“吃吃！”何苍冬脚步轻快，“
来要饭哎！”
快闭嘴啊！
池迟看着周围人都闻声看向他，脸色爆红，他最讨厌惹人关注。
真是个臭要饭。
吃吃生气。
第11章第十份香香饭
11
何苍冬就跟个大哥大样后面跟着溜串人。
何苍冬走到池迟旁边撑着个脑袋，下巴扬大手挥，跟着他小伙子们就挨个走到池迟火三轮面前，边拿饭边喊人。
“池哥好。”
“池哥好。”
“池哥好！”
……
应该在车底，不应该在车里，池迟脑袋嗡嗡，脸都要埋到车底去。
这都快三个月，每天这个臭冬瓜都
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