笔巨资。赵兰香时常会被请去当评委嘉宾,节目组以走入民间美食,探索失传美食秘方为主题。她跟着这个节目沾许多光,从第期播到最后期,她收集大堆秘方。
各大菜系还有民间特色吃食,但凡令她感兴趣、好吃,她都琢磨过些。没想到这闲暇时当做玩样培养兴趣,如今却成她傍身技之长。
赵兰香摇摇头,脸上露出对世事无常感慨。
她把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等等三十余种调料熬成锅卤汁,熬出颜色静置放凉等待明天浸泡腌制好鸭肉。
她做完这些活后,贺家厨房溢出股不可思议香味,美味香料中掺杂着股属于肉甜蜜滋味。
贺家老屋虽然坐落在比较偏僻地方,但这附近也并不是人家住,赵兰香做菜时候特意将窗子关上,还有盆子装盆没烧完全活性炭用来吸附异味。她做完冷食鸭肉之后出去外边透下气,关上窗柴房此时热得跟火炉子似,她乌黑发已经粘在脸上,黏糊糊地不舒服。
她刚推门走出去,便瞧见口水吧嗒掉贺三丫。
赵兰香笑眯眯地从兜里掏块饴糖出来,“吃吧。”
这是她到镇上顺带给家里小孩买回来糖,贺三丫爱吃甜,可是长这大却没怎得吃过糖。
贺三丫漆黑明亮眸子像是开过光似,她收下糖,眼神却不由自主地忍不住瞅着柴房,贺家这个又破又旧柴房此刻已经俨然是她心中向往天堂。她嗅着从门口溢出香气,口水不住地从舌尖泛出,喉咙时不时地吞咽着口水。
赵兰香看着她这幅可怜又可爱模样,心头不由地软。
她说:“今晚有猪蹄吃,放心哩,少不你。”
说着她刮刮小孩鼻子,唇角不自觉地上扬起来。自己做食物取悦到别人,这是她得到最大肯定。
虽然……小家伙很有可能从来没吃过好吃东西,稍微闻到点点好闻味道都受不。不过没关系……她会用毕生所学,带她领略,把这个瘦弱可怜孩子喂肥。
赵兰香不太放心柴房里香味溢出来,又折回去掏堆未烧透炭砸碎成小块平铺在地上,又严严实实地密封好装卤汁、腌肉罐子。
等到味道散得差不多她才开始炖起猪蹄,猪蹄五香料包没有制卤汁那麻烦,前几天做五香猪蹄时候她找到香料还不全。这次她去黑市那边搜刮圈,又填补好多空缺。今晚猪蹄子还能更香哩!
贺松柏回到家后便去劈柴挑水,把家里零零散散活都干完,这回才有空
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